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Le cocktail de thé by Tea by Thé


Du Thé, Un concept…

Des cocktails à base de thé et de lait ou de crème

Le tout « shaké », ça donne :

Tea by Thé?


C’est un salon de thé qui revisite le thé et que j’ai pu testé ce week end grâce à une amie!

Ouvert en juillet dernier, je n’avais pas encore eu l’occasion de le tester!

Où?

Vous avez vue de sa terrasse sur la place du Palais Royal et sur le Louvre! D’ailleurs la pauvre, je n’ai pu m’empêcher de l’abreuver d’histoire. Mais comme c’est un de mes quartiers préférés, forcément, j’aime!

Pourquoi?

Pour revisiter le thé et proposer autour du thé quelque chose de plus dynamique et d’innovant, notamment pour les jeunes!

Quoi?

Du thé, bien sûr! Beaucoup de thé, avec ses grosses boites qui courent sur les murs et les petites boites proposées à la vente. Tout cela dans un cadre épuré et design (avec quand même quelques gros fauteuils confortables!) J’aime surtout les belles photos des produits qui ornent les murs!

Mais surtout, Tea by thé propose des cocktails de thé chauds ou froids (frappés). En arrivant j’ai gouté un thé au concombre, sûrement très rafraichissant en été (sauf qu’il faisait froid malgré le soleil et que je me demandais comment les personnes en terrasse pouvaient prendre un thé glacé!)

Des cocktails façon starbuck version thé, où thé, aromes et mousses de lait se mêlent!

Mon amie a testé le maté amande! Un thé noir saveur amande et à la mousse de lait! Ca sentait délicieusement bon et c’est sûr la prochaine fois que je vais dans le quartier je le teste! Oui mais bon, je dois aussi absolument tester leur thé blanc et… et… arffffff!

De mon côté, fan de tchai et d’épices, j’ai testé le chai au gingembre avec sa mousse de lait! Il y avait des petits morceaux au fond (de lait en poudre? oui ça m’a fait pensé à un biberon!) et un arrière gout étrange dû au gingembre (qui m’a fait pensé à un légume ou à de l’herbe, genre thé façon bio ;-)) Mais ce cocktail était malgré tout très sympa, original, et ça changeait!

Bref, même si je préfère les vieux cafés chargés d’histoire, ou alors les cosy façon campagne aux poutres en bois, j’ai apprécié le lieu et n’y manquerait pas d’y repasser lors de mes incursions au Louvre! Tiens d’ailleurs j’y suis demain, je vais en profiter pour y retourner!

Et pour accompagner votre cocktail?

Des madeleines (moelleuses à souhait), du cheesecake (bon mais gras :p), des cakes, des muffins, et d’autres gourmandises;-)

Les thés et cocktails sont proposés en 3 taille, dans des gobelets en cartons : entre 4€ et 5 €!

Tea by thé? C’est :

« Lounge Shop »

2 place du Palais Royal

75001 Paris

http://www.teabythe.com